本日はOFF、ぽっかぽかな一日でした。

いつもは30分で行く多摩境のホームセンターに

寄り道寄り道で2時間もかかった。。。

町田も郊外にでると自然がいっぱい!

市民にもあまり知られてない小山田緑地

特に多摩ニュータウンの方に抜けるあたりは

ここが東京都?と思わせる、のどかな風景が

広がっています。木道など整備も行き届いていて

ちょこっとハイキングにお薦めです。
http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index063.html





2枚しか載せてませんが、たくさん撮影したので

これら整理がたいへんです。

午後は店長と以前から行ってみたかった

ネパール料理屋さんで、おいしいランチ・・・・

んー今日はちょっと活動しすぎたか。。。

睡魔が・・・だめだ。。

次回ご紹介します。 おやすみなさい。
こんにちは、オカケンです。

穏やかで過ごしやすい一日です。

今日は朝一番で、前職の大先輩H氏がバイク乗って

颯爽と登場!(突然で驚きましたヨ)

なんでも震災後に必需品と考え、急遽バイクを購入されたとか。。。

今日は足慣らしでしょうか。。絶好のツーリング日和ですからね。

以前、私も400ccの購入を検討しましたが、家族に

却下され断念。。。今は珈琲豆のデリバリー用に90ccの

屋根つきスクーターに乗ってます(笑)


さて、今日は気持ちが良い天気なので、工房のドアを

全開にしてみました。

そういえば、開店後の工房内の写真をほとんど載せてなかった

ですね。。(建築写真はたくさん載せたのに^^;)

ちょこっとご紹介します。
ヒルズ珈房

看板は、トールペイントが趣味の店長作品。
過去記事に拡大写真が。。。

向かって
正面がコーヒー豆のテーブルと作業台

左が紅茶や抽出器具棚

右にはちょっとしたカウンターを造作しました。

ヒルズ珈房

カウンターがこちらです。

店長から言われつづけ、やらなければと

気になっていたカーテンを今週やっと取り付けました。

生豆のサンプルと
レインフォレスト・アライアンス認証
パンフレットが置いてあります。

ヒルズ珈房

手前はブルーマウンテン100%の生豆樽

テーブルには15種類(今後も増える予定です)のコーヒー豆、テーブルクロス代わりにしているのは、当店で扱っている生豆が入っていた麻袋(ドンゴロス:dungarees)。

コロンビアはゴメス農園で収穫されたものです。ここのコーヒーは原種に近い完全なティピカ種で、天日干しで精製した豆はスッキリとした酸味に特徴のある、素晴らしいコーヒーです。
当工房ではアメリカンローストで煎りあげています^^)P

左の棚にはコーヒー器具、消耗品、カフェオレベース、リンゴジュース、焼き菓子、そして紅茶とフルーツティーは11種類、置いてあります。

コーヒーは週替わりで産地が変わるものや、お値打ち価格のコーヒーもご用意しております。

最近は幻?のブレンド「ケン・ブレンド」が飲めることもありますよ。。。。
※その日の気分で作るので、香味は飲んでのお楽しみ。
満足できないと出さないので、無い事もあります。
ご了承ください。

お試し無料ですので、時々のぞいて飲み比べてみてくださいね。

さてこれくらいにして、来週末からのキャンペーン制作が遅れてるのでとりかかりますか。。。今夜は寝れないかも。。。。

選挙もいかないと!


JUGEMテーマ:写真

こんにちはオカケンです。

一昨日、久しぶりに一日ゆっくり休みました。

といっても、ものもらいだと思って眼科の

診察受けたら。。。

医者)これは花粉症ですね。処方箋出しておきます。

それより、岡さん、あなた緑内障かもしれませんよ・・・

私)えーまだ、そんな年じゃ。。。。

言われるがままに視野検査(神経衰弱のような検査)を行いました。

医者)んー左目のここ、ちょっとグレーです。。。

私)どういう意味ですか? 

医者)岡さんの視神経乳頭(眼底の神経の集まってるところ)
がふつうの人より大きいんですね、個体差があるので
正常かもしれないし、異常かもしれないんですよね。
だからグレーなんです。

私)よね!って。。。自分、目が大きいですからね。。。
 で、どうしたらわかるんですか?

医者)目の大きさはあまり関係ありませんが・・・
  2か月後にもう少し詳しい検査しましょう・・・

私)そんなにのんびりしていてよいのですか?

医者)だからグレーなんです。
  そう、素直に答えないと正常な答えがでないんです。
  検査に慣れて頂く必要もありますし。。

私)(慣れ素直・・・)
 んーー確かに慣れてないし性格も素直でないかもーー;

緑内障は今の医学では完治できない病気と聞きました。
でも早めの治療で進行を抑制できるようです。
また、6月に検査してみるかな、今度は正直に^^;

っと、なにかスッキリしない気分で診療所を後に、、、

くだらない事書いてますね。
そして、カメラに興味のない方はさらにつまらない事を書きます。



久しぶり、5年ぶりくらい?

フィルムカメラを引っ張りだしてきました。

フィルムも5年前のがそのまま。。。使えんのかな?

ボルスキーB2の1947年型
BOLSEY

米国での普及機です。おむすびの形がかわいくて

3台も持ってます。。。(一時、凝ってまして^^)

ノブに「LIFT AND WIND」と書いてありますが

最初、この意味が分からず、フイルムを巻き取ったら

ぐちゃぐちゃにして駄目にしました。ネットみたら

失敗談が多数載っていたので、ちょっと安心。

※ネイティブの方ならわかるのでしょうが。。。

あとシャッターボタンは無く、レバーになってたりします。

最近はデジカメで簡単に撮っていたので新鮮でした。

撮った写真がこちらです。
縮尺がちょっと崩れてますが、デジカメとちがった
柔らかさが伝わるでしょうか。。。

そう、コーヒーも柔らかく優しく!
っと、一応キャッチを入れておく(^。^)y-.。o○

BOLSEY
紀尾井町、弁慶橋下釣り船屋桟橋

以下はデジカメ加工です。
BOLSEY
BOLSEY

ということで、写真は心が表れるリトマス試験紙

のようなものでちょっと恥ずかしいのですが・・・

だから、気持ちにゆとりがないときは撮れないのです。



さて、今週は来週末からのキャンペーン用の
制作物に取り掛かります。

こんにちは、オカケンです。


今日は暖かく、穏やかな一日でした。


小鳥のさえずりが聞かれるようになってきました。


今日も開店と同時に、アマンディーヌを大人買いのお客様


ブルーマウンテンと一緒にお土産だそうです。


さて、試験的に始めていた

フレッシュネスバッグ

オフィシャルメニューとなって登場です!


要はドリップバッグです、最近は激安のものもあり

商品にはならないと思っていたのですが・・・

ご要望を多数いただき、試して頂きました。

フレッシュネスバッグはお好みの豆をご注文頂いてから

挽いてパッケージする、お客様だけのドリップバッグです。


<ご利用頂いたお客様のコメント>
「市販のドリップバッグはそこそこ美味しいのはあるけど、どれも新鮮味に欠けるんだよね。いつも飲む愛用の珈琲がオフィスや時間の無い出勤前に手軽に飲めるようになって・・・
これはいけると思うよ!」


いつでも、どこでも、新鮮なコーヒーを飲んでほしい。


そんな思いが通じたようでした。^^)P


私も会社員時代には、日持ちすると安心して大量に

100個単位でまとめ買いしていましたが、飲みきるのに

3か月以上かっかっていました。

今から考えると、焙煎後3月のコーヒーを

飲んでいたなんて・・・

あの時はカフェイン欲しさだったのですね。

※豆の状態で冷凍すれば長持ちします。

フレッシュネスバッグにはそんな余裕はありません。

フレッシュなうちに直ぐに飲んでもらいたい!

だから、少しづつ購入してください。


もっとも、手作りなので沢山は作れませんが^^;

脱酸素剤や窒素充填などの日持加工はしていません

近所の豆腐屋さんと同じです。その日のうちに食べるから

美味しいのです。


フレッシュネスバッグの賞味期限も、あえて15日間と

させて頂きました。脱酸素剤を入れる事も考えましたが

それでは市販のドリップバッグと同じになってしまいます。

それではダメなんです。

ぜひ、オフィスで新鮮なスペシャルティコーヒーを

ご賞味ください。





ご注文方法


フレッシュネスバッグ加工料金 500円

コーヒー豆100gを12個のフレッシュネスバッグに加工してお届けいたします。

例)人気No1のビターブレンド100g 490円
  フレッシュネスバッグ加工 500円
  クロネコメール便 160円
    合計 1,150円(税込)

スペシャルティコーヒーが一杯96円でご賞味頂けます。


ご注文フォームより
コーヒー豆100g+フレッシュネスバッグ加工としてご注文ください。

加工作業に1〜2営業日かかりますので、余裕をもってご注文くださいますようお願いいたします。

ご注文お待ちしております。

こんにちはオカケンです。


TwitterとFacebookで土筆が話題に!


春先の風物だけど、最近見かけなくなったなぁー


 つくしんぼー


小学生のころは、毎年伯母が佃煮にしてくれたっけ


つくしを採るのは楽しかったけど、味は苦くて嫌いだった。。。


そんなこと気にして散歩に出たら、近所の空き地に


生えて生えてる!いままで気にしてなかっただけだね。


さっそく、コンビニの袋に詰め込んできた。。。


伯母の料理の記憶を思いだしながら適当に作ってみた・・・ 


なんと!これが旨い、ビールにピッタリ!最高!


嫌いだったのに・・・ちょっと大人になったのかな(笑)


つくしの玉子和え

では・・・ オカケンの適当クッキングぅ〜〜♪

【つくしの玉子とじ、ひき肉入り】

(材料)
・土筆   コンビニのレジ袋で満杯
       ※調理すると1/5くらいになる。
・ひき肉  100gくらい
・にんじん 1/4本
・卵     2個

(調味料)
みりん 適当
醤油 適当
塩 適当
砂糖 適当
胡椒 適当
サラダ油 適当
ごま油 少々

(準備)
土筆の袴、頭が開ききって花粉が出てるのは取る(花粉が苦いのかな?)
※この作業は指先が茶色に染まります、数日とれない:(
この段階で全体の半分の量になります。
きれいに洗って、一晩水につける
人参はみじん切りにする
(玉ねぎ入れれば砂糖いらないかもね)

(作り方)
.汽薀戚でひき肉、人参を炒める(オムレツに入れる具の感じ)
↓,縫乾淕少し加え強火で土筆を入れ
E敝に油がまわったら、調味料を入れとき卵を入れて和える
ね颪固まる前に火を落として出来上がり!


シャキッと苦味と甘醤油の美味しい土筆の卵とじの出来上がりです。
ビールにピッタリ!美味しいですよ〜


(ポイント)
土筆がシャキシャキ感を残すと歯ごたえがあって美味しいです!
苦味がもっと欲しい方は一晩置かず調理理されると良いと思います。

以上、今しかできない大人の料理です(笑)
お試しくださーい。


ヒルズ珈房(かぼー)

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