こんにちは、オカケンです。

寒暖差の激しい天気が続いており、風邪など

ひかれておりませんでしょうか?

私は久しぶりに二日酔いです。。。。
  ・・んっ、天気とは関係ありませんね・・・

連休明け、ちょっとノンビリしておりましたが

昨日はコーヒー教室を開催、久しぶりに人前

でのスピーチに緊張したせいでしょうか、別件の

夜ミーティングでは酔いがまわるのが早くて。。。

まだまだ修行が足りませんね(苦笑)


さて、そのコーヒー教室ですが。。。

以前、玉川学園ギャラリーウォークでご紹介した

「花紬」さんが開催されているふれあいサロンで

お時間を頂き、「おいしいコーヒーの淹れ方教室」を

開催しました。


参加者14名、玉川学園にお住まいの皆さまで

あっという間の2時間、予定時間をオーバー

してしまいましたが、楽しいひと時でした。

教室の内容は
・コーヒーの鮮度と保管方法
・ローストレベルと酸味苦味の関係
・ホットコーヒーの淹れ方!
・アイスコーヒーの淹れ方!

デモのあと3チームに分かれて、お一人一回づつ

淹れて頂き、皆さんで飲み比べをして頂きました。

ご自宅にお客様がいらしてもスムーズにサービス

できるように、簡単で、もちろん美味しく淹れられる

方法をご案内いたしました。

 

ご参加の皆さんからは
「膨らむのね~」
「めからうろこ」
「こんなに柔らかいコーヒがあるなんて」
「ミルクが要らないわね」
「コーヒー通のつもりだったけど、知らない
  事が沢山あって、面白かった」

など、驚かれる事も多かったようです。


淹れ方は、いくつかのポイントを押さえるだけ

あとは、優しく淹れて頂ければ

いつでも、おいしいコーヒーがお楽しみ頂けます。

工房では、随時ミニ講座を開催いたしますので

お声掛けください。


<ご参加の皆さまへお詫び>
本日はご参加ありがとございました。
セミナー最後にストレートとブレンドの違いを
体験頂きましたが、当初は鮮度の異なるコーヒーを
お試し頂く予定でした。講座の流れで急きょ変更に
なり申し訳ありません。工房でも体験できますので
お時間のございます時にお立ち寄りください。
改めてご説明申し上げます。

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ヒルズ珈房(かぼー)

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