JUGEMテーマ:DIY&工具


こんにちは、オカケンです。

一週間サボってしまった・・・ m(__)m

サボっていたのは日記ですが。。。

開店準備の方はオンスケで進んでおります。

たぶん!

IKEA

カウンター、棚、テーブル、椅子が入りました。

小さいお店なので、什器はすくないのですが

既成品を加工したり、ウッドオイルで磨いたりと。。。

全て木製で揃えようとすると、手間がかかります。

あとは、床のワックスがけです。



新しい焙煎機による調整焙煎も年明けより

本格的に始めました。過去日記に書きましたが

ヒルズ珈房の焙煎機は職人さんの手作りです。

焙煎機毎に微妙な個体差があり、これを

掴むのが最初の作業となります。

先週末にグランドマイスター(お師匠様)による

品質チェックでOKを頂き、これから開店に向け

豆の香味を最大限引き出せる焙煎ポイントを

チェックしていきます。


今週はその他に印刷物のデザインを深夜まで

行ったりとちょっと寝不足気味です。。。

デザインと言えば、こんなのもイラストレータで

作る時代なんですね。



領収書の電子スタンプです。

メーカーにデータを送るとメモリーカードに

印刷データが納められて返送されてきます。

それをレジに差し込めば完了!

ほんと簡単にできるんですねぇ。


さてさて、

開店日の最終判断は今週末の予定です。

もう一息です。

そうそう、看板が出来上がりました。

シンプルですが、いい感じです。

HILLS CABO

ありがとう!>店長


さーて、これからチラシの校正です。

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