9本目の仕込に入りました。

以前(10月)に記事にした、コーヒーリキュール
カルーアミルクにすると飲みやすい!絶品!っとの反響多数。
「私のも作って!」 とご要望を頂きました。
豆とのバランス、最後のおまじないが良いのかな!

注意!)35度のお酒なので飲みすぎにご注意を!(笑)

前回の記事:http://blog.hillscabo.com/?eid=204

最初は空き瓶で自分用に作っていたのを差し上げていたのですが、さすがに色気がない?
というわけで。。。店頭で豆売りように使っている、IKEAのビンが安くて確りしているので採用!先日、大人買い(笑)してきました。

広口のビンが良いようです。
氷砂糖や材料を入れ易く、出来上がりのうわばみをスプーンですくうのが楽。
氷佐藤は自然結晶で溶けやすいもの。


下の写真は付け込んで2日目。
豆が浮遊している辺りから上がコーヒー色に染まり始めました。
下は透明です。ビンの底は砂糖が溶け出して比重が重いので分離するんですね。


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一か月ほど置くと、豆が下に降りてきます。
そろそろ飲めそーですが、もうちょっと我慢。
二か月ほど置いて頂くと飲み頃です。
 
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只今ご注文の皆様、クリスマス頃に飲み頃になります。
ご期待くださいませ!

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ヒルズ珈房(かぼー)

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