胡椒味噌

長野県北部では唐辛子を胡椒と呼ぶことがあるそうです。

今月初めに、その胡椒をすり潰して米麹と煮込んで作ったのが胡椒味噌。

3週間寝かせて、そろそろ食べてもいいかなぁと味見・・・ 美味い!
本日リリースしました。



製造の様子は過去ログをご覧ください。


コメント
完売しました。
ありがとうございました。
  • かぼー
  • 2012/09/02 3:17 PM
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ヒルズ珈房(かぼー)

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